（2019/10/19 11:30 更新：潘柏翰，核稿：翁世航） 加泰隆尼亞示威行動於今（19）進入第6天，行動高峰出現在昨（18）日下午的「為自由而行」大遊行，警方預估約有52萬人上街。

所以我只能根據導演的描述，製作了幾個音樂範本給他。這部電影不僅在本屆金馬獎獲得9項提名，也被選為金馬國際影展的閉幕片，近期更入選第24屆釜山國際電影節「亞洲電影之窗」單元。

曾5次被馬來西亞Cameronian藝術獎提名的辛榮安來自音樂世家，叔叔辛偉力（Alex San）曾是王菲與張學友的合作夥伴。其中憑「夕霧花園」獲最佳原創電影音樂提名的馬來西亞配樂師辛榮安，正好藉電影展現南洋音樂魅力。不同的是，由於「分貝人生」處理方式比較像是紀實片，配樂出現得比較少。辛榮安透露，以往大概只有花一兩個月就完成配樂，而且大部分時候都是在後製部分才工作，即等電影好了之後，導演才會把畫面丟給他去配樂。而而這次配樂經驗與他之前的經歷非常不同，導演先在開拍前3個月時間，讓他去了解整個電影的製作概念與流程，並不斷溝通最終會呈現的作品風格，彼此不斷磨合，最終讓他花了半年的時間在製作配樂

他希望未來能持續在電影配樂界深耕，並希望馬國電影劇組未來能繼續壯大，成為亞洲不容小覷的電影王國。不諳華語的辛榮安認為林書宇功不可沒，並盛讚他流利的英語能力。剩下的鹽滷因此幾乎保留所有的鈣、鎂，以及海鹽標籤喜歡標榜的其他「珍貴的礦物養分」。

粗鹽胚大約只有78％是氯化鈉，也就是普通鹽。下一次聽到專家大談海鹽的好處時，你應該給它「加一粒鹽進去」（註），最好是加一粒普通的鹽，那便宜得多了。海鹽經過清洗後，會移除更多的鈣與鎂，因為它們的氯化物比氯化鈉更容易溶於水。實際上，它通常接近99％（有一個例外是從法國進口的一個海鹽品牌，它的礦物含量仍然遠低於粗鹽胚）。

除此之外，至少還有75種含量微少的其他化學元素。但是最近幾年，那些名聲卓著的烹飪書與美食雜誌，卻像是撒胡椒一樣布滿了對海鹽的讚頌。

當專業的食品評述人爬上重心不穩的花車時，就應該是停止花車遊行的時候了。（b）海鹽沒有經過精製所以更天然。例如，要獲得一粒葡萄含有的鐵質，你必須吃下四分之一磅的粗鹽胚（要吃2磅才能得到那顆葡萄裡的磷）。因此，一切的鹽都來自大海，不論是古代的海或者現代的海。

要得到等於一顆葡萄的磷，你現在大約必須吃20磅這種東西。我要如何確認這些說法？ （a）瞎掰。因為薄片溶解得比較快，當你放一些在舌頭上時，它們可能更快使你感覺到一股鹹味。海鹽環保的純潔性真是太誇張了。

粗鹽胚裡鎂與鈣的氯化物確實是苦的。但是你要付出4到20倍的價錢買它。

考慮到美國人平均每人每天吃半英兩的鹽，粗鹽胚的營養價值近似於沙土。以相同重量來比較，即使奶油不像是碘的來源，但是它含有大約粗鹽胚24倍的碘。

我們現在看到的就是經典的「國王的新衣」的例子。那是因為不同的產品可能有不同的鹽粒形狀與大小，一切端視它們在精製過程中如何由鹽水結晶而定。味道又是另一個童話故事。（c）海鹽的味道更鮮明。不論你怎樣小心地品嘗鹽，這些完全都是無意義的。品嘗薄片狀海鹽與顆粒狀岩鹽的人可能把稍微較鹹的效果歸因於海洋而不是歸因於薄片形狀。

不過，很奇怪的是，雖然所有的鹽幾乎都是純的氯化鈉，但它們的鹹度卻值得討論也就是說，由於興建期較長，為了不浪費市場上的空屋資源，只要名下有閒置住宅，政府都能向房東承租，轉而租給有需要的人。

第二種是參加「社會住宅」，而享有所得稅減徵優惠，因為具有社會公益，能獲得較高的減免額度。柯文哲說，考慮到民間有3.7萬戶空屋與公地不足問題，未來四年公宅興建數量（包含都更分回）僅1807戶，加計前四年已規畫興建的19802戶，總計為21609戶，剩下的傾向多元供給。

全台第一大的房屋包租代管業者——兆基董事長李建成指出，面對房東的第二個問題，他說，申請社會住宅的資格很寬鬆，以雙北來說，只要在北北基桃地區沒有房產，而有在雙北就業、就學的事實皆能申請，「而這些人就是房東平常的客群，現在還多了政府幫你審核資格，遇到租霸房客，政府會委託包租代管公司替你解決，把麻煩、收不到租的風險降到最低。7月接著就要開辦第二期，開放至全台各縣市，已知目前有基隆、新竹、苗栗、屏東等地有意願加入。

」若8棟都要大興土木用興建，耗時更久。」 Photo Credit：財訊 不少產官學界認為興建社會住宅耗時過久，應盡快導入空屋出租。根據內政部統計，全台有租屋需求的人口有285.8萬人，占全台人口的八分之一。反之「棄暗投明」加入社宅計畫，不論選擇包租或代管方案，原本應繳交給業者的管理費，都由政府支出。

不過內政部次長花敬群對記者說，從制度建立、廠商培植、民眾接受度到地方政府建立制度，一切從無到有，即便未達標，「但我認為成效不錯，有許多房東因此受惠，應是宣傳力道不夠，接下來我會去獅子會、扶輪社等公開活動上努力去宣傳。」 台北市租賃住宅服務公會首任理事長陳柏勳持正向看法，他表示，近4000戶的媒合「不少」，以一個500戶大社區為例，「等於政府已經蓋了8大棟社會住宅。

目的是希望引導空屋進入租屋市場，取代新建。」站在第一線推廣的業者都反映，空屋引導進社宅計畫，房東必問兩個問題，第一是加入社宅計畫，等房子被政府納管，即使有稅優，但從前不報稅更便宜。

業者普遍認為數字低估，直言「市場缺房東，不缺房客。包租代管的社會住宅計畫，是蔡英文總統上任後，所推動8年興建20萬戶社會住宅之一，當時承諾12萬戶由政府直接新建。

第二為社會住宅規畫給弱勢住，我的房子會不會有損？ Photo Credit：財訊 台北市長柯文哲主張社會住宅重心應引導空屋出租 申請資格寬鬆，中籤率低 陳柏勳5月9日在新北市中和地政局推廣社宅計畫時，當場就有房東直接嗆聲第一點，陳柏勳回應在場房東，過去「忘記」報稅的房東，2017年開始，房客就能憑藉轉帳事實、租賃契約，申報租金扣抵綜合所得稅，以及遷入戶籍，若一經舉報被稅務機關查核屬實，還會往前追稅五年，納稅是義務，未來政府勢必建立資料庫查核。8萬戶就仰賴包租代管的空屋釋出，2017~2024年一年1萬戶，連續八年就是8萬戶。不只房產大戶，名下有一間房的七年級生王先生，也因為參與計畫，最近報稅省下逾17000元，對小資族的他不無小補。事實上，內政部前兩年針對六都，開始了社會住宅包租代管第一期計畫，統計至4月中，全台的媒合戶數達到3852戶。

景文科技大學財務金融系副教授章定煊指出，不管是社會住宅，或是活化空屋的包租代管，均陷入只有蘿蔔（優惠誘因），沒有棒子（強制或懲罰）的困境，社會住宅中籤率低得可憐、包租代管推動需要時間誘導社會大眾。去年他接受包租代管業者的建議，將所有收租房全數加入包租代管社會住宅計畫，遇上現在的報稅季很有感。

Photo Credit: 財訊 宣傳不力，進度不如預期 由於一期的目標是1萬戶，二期再增加1~2萬戶，對於首推的成效不彰，內政部長徐國勇日前坦承不如預期。文：游筱燕 房東大戶盧先生，手上有40間房，統統坐落台北市，過去他出租房從不報稅，有一次房客拿租賃契約書去列舉申報，他被稅務機關查到名下的40間房，進而追稅、溯及既往五年，只能乖乖補稅。

但不論如何，沉寂幾十年的租屋亂象問題，藉由《租賃專法》通過，是往正確的道路前進，在法源明確下，引導房東拿出空屋出租，進而加入社宅計畫，對社會應是利大於弊這是一個像登金字塔一樣拾級而上的過程，愈往上走，經濟效益愈高，但留存的讀者就愈少。